Gewürze haben den Höhepunkt ihres Aromas im Moment des Mahlens. Daher werden die angebotenen Mischungen in der Gewürzmanufaktur in kleinen Chargen stets ausftragsbezogen gemahlen und produziert. So können wir unseren Kunden eine unvergleichliche Aromafrische garantieren.
Es werden ausschließlich natürliche Rohstoffe bester Qualität verwendet. Ohne die Verwendung von Geschmacks-verstärkern, Farb-oder Konservierungsstoffen.
Die Mischungen überzeugen durch kreative und harmonische Aromen-Kombinationen und lassen so selbst simpelste Gerichte zu echten Geschmackserlebnissen werden.
Wählen Sie aus einem Rezeptbestand von über 150 Gewürzmischungen und zusätzlich reinen Gewürzen aus.
Gerne liefern wir das passende Rezept zu Ihrer Auswahl.
Die Gewürze werden in eine Weißblechdose abgefüllt, die mit Ihrem Etikett versehen werden kann.
Als Geschenkset stellen wir Ihnen gerne zu bestimmten Themen Ihre eigene Gewürzkiste zusammen.
Oder Sie kombinieren Ihre Gewürze mit anderen Produkten, wie zum Beispiel einem leckeren Senf… und so ergibt sich dann das perfekte BBQ-Geschenkbox mit Produkten aus dem Norden.
Wir stellen Ihnen hier eine kleine Auswahl der lieferbaren Gewürze vor:
BBQ-Classic: kräftig-würzig
Eine Mischung, ähnlich wie sie im Barbecue-Land USA bei den traditionellen Grillparties verwendet wird: Das Fleisch wird vor dem Grillen mit dieser Gewürzmischung eingerieben, oder in einer
Mischung aus Öl und Barbecuegewürz mariniert. Sehr gut auch zu gegrilltem Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Champignons.
Zutaten:Paprika, schwarzer Pfeffer, Cumin, Koriander, Zwiebel, Thymian, Salz, Senfsaat, brauner Zucker, Kurkuma, Cayenne
BBQ-Spicy: würzig-feurig
Diese Mischung ist richtig ¨hot¨! Sie wird wie auch unser Barbecue Mix classic zum Einreiben oder Marinieren des Fleisches verwendet. Barbecue Mix spicy eignet sich außerdem auch für schnelle
feurige Grillsaucen: einfach mit einem guten Ketchup mischen, oder aus Butter, etwas Salz und dieser Mischung eine scharfe Würzbutter anrühren. Toll auch für Chili con Carne, Lammeintopf,
scharfes Gulasch, Gulaschsuppe und Ähnliches.
Zutaten: Chili, Knoblauch, Koriander, Paprika, Salz
Fisch-Pfeffermischung für die Pfeffermühle
Einfache Anwendung – wunderbarer Geschmack: Bringt schnellen Pep auf gebratenen oder gegrillten Fisch. Perfekt auf geräucherten Forellenfilets, Krabben oder Räucherlachs. Die Mischung besteht aus
ganzen Gewürzen und wird einfach in die Pfeffermühle gefüllt. Geschmack: fruchtig-pfeffrig.
Zutaten:
Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Dillsaat, Senf gelb, Orangenschale (4-8mm), Anissaat, Rosa Pfefferbeeren, Piment, Wacholder, Chili crushed
Norddeutsche Fischmischung
Die Mischung passt mit den frischen Noten von Zitrone und Dill perfekt zu Krabben, Shrimps und Garnelen, besonders in Salatzubereitungen. Ebenso köstlich schmeckt diese Mischung in Sahnesauce zu
Heringsfilet oder in Remoulade zu Backfisch.
Zutaten:
Zitronenschale, Dillsaat, Anis, weißer Malabar-Pfeffer, Dillspitzen, grüner Pfeffer, gelber Senf, Kardamom, Liebstöckel, Piment
Fresh Green Lemon and Mint Salt
Grobes Würzsalz für die Mühle
Ein zitrus-frisches Würzsalz, das köstlich zu Lachs und Garnelen schmeckt. Auch toll zu sommerlichem Gemüse, für Dips und leichte Saucen. Einfach in die Mühle füllen und bei gewünschtem Mahlgrad
frisch über das Essen geben.
Zutaten:
grobes Steinsalz, Zitronenschale (4 %), grüner Pfeffer, Dillsaat, Dillspitzen, Minze (1%)
Feines Obstgewürz
Ein vielseitiges Gewürz für alles Fruchtige, was der Herbst bringt: für Kuchen, Kompott, Fruchtpürees- und Saucen. Zu Äpfeln, Pflaumen, Quitten und Birnen. Toll auch für Chutneys und
Marmeladen!
Zutaten:
Ceylon-Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Ingwer, Piment, Gewürznelke, Bourbon-Vanille
Gute Laune Kick
Voller Zutaten, denen seit Jahrhunderten eine stimmungsaufhellende Wirkung nachgesagt wird, zaubert diese Mischung ein Lächeln aufs Gesicht. Der Gute-Laune-Kick passt zu süßen und pikanten
Reisgerichten, zu Obstsalat, Kompott, Müsli, heißer Honigmilch und Tee (Chai).
Zutaten: Ceylon-Zimt, Orangenschale, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Bourbon-Vanille, Cayenne
Orangen-Curry-Pulver
Dieses fruchtig-scharfe Curry erhält sein intensives Aroma von den Schalen sowohl süßer als auch bitterer Orangen und die Schärfe durchIngwer, Paradieskörner sowie eine gute Dosis Cayenne. Das Orangencurry ist perfekt für eine Currywurst.
Aber auch zu:Ente, Wild und Huhn, zum Marinieren von Lachs und Thunfisch, für feine Fleischpasteten und pfannengerührte Gerichte mit Fleisch und Früchten.
Zutaten: Orangenschale süß, Kurkuma, Ingwer, Cumin, Kardamom, Orangenschale herb, Paradieskörner, Cayenne, Paprika, Ceylon-Zimt
Pumpkin Spice
Anwendung:
Eine fein abgestimmte Mischung für Kürbisgerichte.
Auch lecker zu Schweinefilet. Note: Ingwer-frisch
Zutaten:
Ingwer, Ceylon-Zimt, Macis, Piment, Gewürznelke, Cayenne
Stoffwechsel Booster
Scharfe Gewürze sind dafür bekannt, dass sie den Stoffwechsel pushen. Diese Mischung passt besonders gut zu Schmorfleisch (Rind, Lamm), zu Eintöpfen, Chilis, Pilafs und Couscous. Super auch auf
Bratkartoffeln!
Zutaten:
Paprika, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Chili, Ceylon-Zimt, Gewürznelke
Keramik Mörser: ideal für frische Kräuter oder Gewürze
Sehr handlich und praktisch durch die große Mörserfläche.
Durchmesser: 10 cm
Lieferbar ab Mitte September
Pfeffermühle klein
Keramikmühle kombiniert mit Edelstahl und einem Unterteil aus Glas – so kann
man die leckeren Gewürzmischungen besser sehen.
Füllmenge: 75ml
Lieferbar mit Befüllung oder ohne.
Gravur auf dem Edelstahlkopf möglich.
Pfeffermühle groß
Keramikmühle kombiniert mit Edelstahl und einem Unterteil aus Glas – so kann
man die leckeren Gewürzmischungen besser sehen.
Füllmenge: 140ml
Lieferbar mit Befüllung oder ohne.
Gravur auf dem Edelstahlkopf möglich.
3-er Gewürze-Set Ihrer Wahl in der Seemannskiste S.
Die kleine Pfeffermühle in der Seemannskiste gefüllt mit dem leckeren Fischgewürz.
Kombinieren kann man die Pfeffermühlen auch wunderbar in der Seemannskiste zusammen mit einer Salz- oder Pfeffermischung plus passende Gewürze.
Bilder Copyright: 1001 Gewürze.