Diese Seite werde ich KOMPLETT neu gestalten. Ich möchte hier eine Sammlung von regionalen, norddeutschen Rezepten erstellen. Rezepte, die man so meist nicht findet. Ein Beispiel, das meine Idee vielleicht erklärt: Als ich in Tönning war, gab es dort eine sehr leckere Krabbensuppe, die sich in der Zubereitung aber von der bekannteren Schwester unterscheidet.

Und Rezepte, die ich interessante Hintergründe haben, wie die Knicksuppe – besser bekannt als Fliederbeersuppe.

Und ebenso die saisonalen Aspekte bestimmter Speisen.