Früher baute Bettina die Knetmännchen für die Sesamstraße – mittlerweile hat sie 30 Kochbücher geschrieben und unzählige Gewürzmischungen entwickelt. Alle ihre Gewürzmischungen werden in Hamburg bei 1001 Gewürze frisch zusammengestellt. Eine ist leckerer als die andere.
Wir haben unsere Lieblingsgewürze für Euch ausgewählt – so heißt diese Serie dann auch "Lieblinge": Fischer's Liebling, Veggie's Liebling, Fernweh's Liebling und Steak's Liebling.
Dazu bieten wir jetzt auch Salzmischungen an, die Speisen den letzten Pepp geben können.
Ganz neu mit dabei: Gewürzmischung für Kohlsalate und andere Gerichte hergestellt vom KOHLosseum in Wesselburen.
Diese Gewürzmischung wurden von dem Krautmeister im Wesselburener KOHLusseum entwickelt, um z.B. Sauerkrautsalat zu würzen.
Das Gewürz ist aber sehr vielfältig einsetzbar.
Bitte sparsam verwenden, da dies Gewürz sehr kräftig ist.
Inhalt: 50g
Zutaten: Pfeffer, Zwiebeln, Paprika, Salz, Zucker, Thymian, Basilikum, Petersilie, Piment, Koriander, Invertzucker, Maltodextrin, Schinusbeeren, Schnittlauch, Knoblauch, Rosmarin, Orangenschalen, pflanz. Öl
3,50 €
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Chili-Salz
Zum Verfeinern oder Nachwürzen von Speisen.
Auch als Begleiter zum Grillen – und nicht nur für Fleischesser.
Zutaten: Meersalz, Chili, Paprika, Rauch, brauner Zucker, Knoblauch
Kann Spuren von Nüssen und anderen Allergenen enthalten.
Inhalt: 57 Gramm
8,50 €
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Grobes Würzsalz in der Mühle
Dies ist ein zitrus-frisches Würzsalz, das zu Lachs und Garnelen schmeckt. Auch toll zu sommerlichem Gemüse, für Dips und leichte Saucen. Das Salz ist schon in
unsere beliebte Mühle gefüllt und wird frisch über das Essen oder in die Zutaten gemahlen.
Zutaten: grobes Steinsalz, Zitronenschale (4%), grüner Pfeffer, Dillsaat, Dillspitzen, Minze (1%)
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Senf, Sesam und Sellerie enthalten.
Inhalt: 65 Gramm
8,50 €
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Gewürzsalz für die Mühle
Mit zart duftenden Rosenblüten. Es passt sehr schön zu Fisch, überbackenem Ziegenkäse, zu Salaten und leichten Süppchen.
Zutaten:Steinsalz, rosa Pfefferbeeren, Rosenblütenblätter (2%), Hibiskus
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Senf, Sesam und Sellerie enthalten.
Inhalt: 65 Gramm
8,50 €
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Gewürzsalz in der Mühle
Passt zu Ofenkartoffeln Lammbraten, Gemüsegerichten.
Zutaten:Meersalz, Rosmarin
Kann Spuren von Nüssen und anderen Allergenen enthalten.
Inhalt: 65 Gramm
8,50 €
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Gewürzsalz in der Mühle
Zutaten:Steinsalz, Tomate (7%), Knoblauch, Basilikum, Rosmarin, Lorbeer
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Senf, Sesam und Sellerie enthalten.
Inhalt: 65 Gramm
8,50 €
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Gewürzsalz in der Mühle in der Seemannskiste
Ein schönes Geschenk: die Salzmühle passt in unsere kleine Seemannskiste.
Zutaten: sind bei den Einzelprodukten gelistet.
11,00 €
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Gewürzsalze in der Mühle
Kombiniert 2 Lieblingssalzgewürze in der kleinen Seemannskiste.
Zutaten: sind bei den Einzelprodukten gelistet.
18,00 €
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Unsere Lieblingsgewürze in der Seemannskiste zusammengestellt:
Veggie's Liebling - das Fruchtige Tomatengewürz
Fischer's Liebling: Küstenfischgewürz
Fernweh's Liebling: Orangen-Ingwer-Curry
Spargel's Liebling: Gewürzmischung für Spargel
Sucht Euch Eure Lieblingskombination aus! Es sind immer 3 Gewürze in der Seemannskiste
28,00 €
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Spargel's Liebling - Gewürzmischung für Spargel.
Gibt der Sauce Hollandaise den extra Kick. Oder einfach in flüssige Butter einrühren.
Nach der Spargel-Saison kann man das Gewürz auch für andere Gewürze einsetzen, wie Blumenkohl oder Kohlrabi.
Inhalt: 40g
Zutaten: Orangenschale, grüner Pfeffer, Sumach, Koriander, Sellerie, Kurkuma, Piment, Petersilie, Muskatnuss, Kerbel, Schnittlauch, Salbei, Cayennepfeffer, Lorbeerblätter
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
8,50 €
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Die frischen Noten von Zitrone und Dill passen zu Brat- und Ofenfisch genauso wie zu Krabben und Garnelen. Köstlich auch in einer Remoulade, die zu Backfisch gereicht wird.
Oder ganz einfach in Creme Fresh einrühren.
Zutaten:
Zitronenschale, Dillsaat, Anis, weißer Pfeffer, Dillspitzen, grüner Pfeffer, gelbe Senfsaat, Kardamom, Liebstöckel, Piment
Hersteller: 1001 Gewürze GmbH
Inhalt:
37 g in der Weißblechdose
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
8,50 €
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Wer Tomaten mag, der wird dieses Gewürz lieben!
Diese intensiv fruchtige Mischung passt zu Tomatensaucen, -suppen und zu Pizzen. Köstlich als Basis für Dips oder einer köstlichen Tomatenbutter: dafür einfach mit Butter, Tomatenmark und einer Prise Salz mischen.
Geschmack: vielschichtig würzig, leichte Schärfe
Zutaten: Tomatengranulat (25 %), Tomatenpulver (20%), Orangenschale (15 %), schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Chillies geschrotet, Koriander, Lorbeerblatt, Sumach, Muskatnuss
Hersteller: 1001 Gewürze GmbH
Inhalt: 42 g
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
8,50 €
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Das Curry duftet nach Asien und wird das Gericht in eine kleine Weltreise verwandeln.
Perfekt zu Garnelen und Lachs, aber auch zu Gerichten mit Ente, Huhn oder Schwein, am besten in Kombination mit Früchten. Sehr gut auch in Chutneys!
Beschreibung von Geschmack und Aroma: fruchtig-scharf
Zutaten:
Orangenschale (18%), Kurkuma, Ingwer (14 %), schwarzer Pfeffer, Cumin, Kardamom, Cayenne, Delikatesspaprika, Zimt (Canehl)
Hersteller: 1001 Gewürze GmbH
40 g in Weißblechdose
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
8,50 €
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Beispiel: Nudeln kochen und mit etwas Olivenöl beträufeln, dann das Bärlauch-Haselnuss-Sprinkles und frisch geriebenen Parmesan darübergeben.
Bei Fisch und Fleischgerichten einfach über das fertige Essen streuen.
Zutaten: Geröstete Haselnüsse (34%), Tomatengranulat, Bärluch (13%), Salz, rotes Paprikagranulat, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Zwiebelgranulat, Knoblauch, Chiliflocken
Kann Spuren von Ednüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten
Inhalt: 40g
7,95 €
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Das fernöstliche Aroma der Mischung harmoniert raffiniert mit den nussigen Tönes des Hanfes und der Süße des Karamells.
Es paßt perfekt zu Creme- und Püreesuppen, zu Frischkäse, Ziegenkäse, Salaten, Schalen- und Krustentieren.
Zubereitung: Heizen Sie die Pfanne auf dem Herd vor und geben so viel von der Mischung hinein wie Sie benötigen. Karamellisieren Sue diese unter langsamen Rühren. Sobald der Zucker geschmolzen ist, nehmen Sie die karamellisierte Mischung zum Abkühlen aus der Pfanne. Karamellisiert hält die Misschung noch mehrere Wochen, so daß Sie auch einen kleinen Vorrat herstellen können.
Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Send und Sesam enthalten.
Inhalt: 55g
7,95 €
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Das Paprika-Kräuter-Sprinkle ist als Tischgewürz verwendbar, um fertigen Gerichten den letzten Schliff oder eine besondere Note zu verleiehen.Vermischt mit Öl eignet sich die Mischung aber auch als Dip oder Marinade.
Zutaten: Rotes Paprikagranulat (30%), Petersilie, grünes Paprikagranulat (10%), Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian, Zwiebelgranulat, Knoblauch, Sumach (= Gewürzmischung inkl. 15% Salz), Oregano, Lorbeer
Inhalt 40g
7,95 €
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