Gewürze und Sprinkles - made in Hamburg

Spargel's Liebling - Gewürzmischung für Spargel.

Gibt der Sauce Hollandaise den extra Kick. Oder einfach in flüssige Butter einrühren.

Nach der Spargel-Saison kann man das Gewürz auch für andere Gewürze einsetzen, wie Blumenkohl oder Kohlrabi.

Zutaten: Orangenschale, grüner Pfeffer, Sumach, Koriander, Sellerie, Kurkuma, Piment, Petersilie, Muskatnuss, Kerbel, Schnittlauch, Salbei, Cayennepfeffer, Lorbeerblätter 

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Unsere Lieblingsgewürze  in der Seemannskiste zusammengestellt: 

Veggie's Liebling - das Fruchtige Tomatengewürz

Fischer's Liebling: Küstenfischgewürz

Fernweh's Liebling: Orangen-Ingwer-Curry

Spargel's Liebling: Gewürzmischung für Spargel

Sucht Euch Eure Lieblingskombination aus! Es sind immer 3 Gewürze in der Seemannskiste

Die frischen Noten von Zitrone und Dill passen zu Brat- und Ofenfisch genauso wie zu Krabben und Garnelen. Köstlich auch in einer Remoulade, die zu Backfisch gereicht wird.

Oder ganz einfach in Creme Fresh einrühren.

Zutaten:
Zitronenschale, Dillsaat, Anis, weißer Pfeffer, Dillspitzen, grüner Pfeffer, gelbe Senfsaat, Kardamom, Liebstöckel, Piment

Hersteller: 1001 Gewürze GmbH

Inhalt:
37 g in der Weißblechdose

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Wer Tomaten mag, der wird dieses Gewürz lieben!

Diese intensiv fruchtige Mischung passt zu Tomatensaucen, -suppen und zu Pizzen. Köstlich als Basis für Dips oder einer köstlichen Tomatenbutter: dafür einfach mit Butter, Tomatenmark und einer Prise Salz mischen.

Geschmack: vielschichtig würzig, leichte Schärfe

Zutaten: Tomatengranulat (25 %), Tomatenpulver (20%), Orangenschale (15 %), schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Chillies geschrotet, Koriander, Lorbeerblatt, Sumach, Muskatnuss

Hersteller: 1001 Gewürze GmbH

Inhalt: 42 g

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Das Curry duftet nach Asien und wird das Gericht in eine kleine Weltreise verwandeln.

Perfekt zu Garnelen und Lachs, aber auch zu Gerichten mit Ente, Huhn oder Schwein, am besten in Kombination mit Früchten. Sehr gut auch in Chutneys!
Beschreibung von Geschmack und Aroma: fruchtig-scharf

Zutaten:
Orangenschale (18%), Kurkuma, Ingwer (14 %), schwarzer Pfeffer, Cumin, Kardamom, Cayenne, Delikatesspaprika, Zimt (Canehl)

Hersteller: 1001 Gewürze GmbH

40 g in Weißblechdose

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Beispiel: Nudeln kochen und mit etwas Olivenöl beträufeln, dann das Bärlauch-Haselnuss-Sprinkles und frisch geriebenen Parmesan darübergeben. 

Bei Fisch und Fleischgerichten einfach über das fertige Essen streuen.

Zutaten: Geröstete Haselnüsse (34%), Tomatengranulat, Bärluch (13%), Salz, rotes Paprikagranulat, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Zwiebelgranulat, Knoblauch, Chiliflocken

Kann Spuren von Ednüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten

Inhalt: 40g

Das fernöstliche Aroma der Mischung harmoniert raffiniert mit den nussigen Tönes des Hanfes und der Süße des Karamells.

Es paßt perfekt zu Creme- und Püreesuppen, zu Frischkäse, Ziegenkäse, Salaten, Schalen- und Krustentieren.

Zubereitung: Heizen Sie die Pfanne auf dem Herd vor und geben so viel von der Mischung hinein wie Sie benötigen. Karamellisieren Sue diese unter langsamen Rühren. Sobald der Zucker geschmolzen ist, nehmen Sie die karamellisierte Mischung zum Abkühlen aus der Pfanne. Karamellisiert hält die Misschung noch mehrere Wochen, so daß Sie auch einen kleinen Vorrat herstellen können. 

Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Send und Sesam enthalten.

Inhalt: 55g

Das Paprika-Kräuter-Sprinkle ist als Tischgewürz verwendbar, um fertigen Gerichten den letzten Schliff oder eine besondere Note zu verleiehen.Vermischt mit Öl eignet sich die Mischung aber auch als Dip oder Marinade.

Zutaten: Rotes Paprikagranulat (30%), Petersilie, grünes Paprikagranulat (10%), Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian, Zwiebelgranulat, Knoblauch, Sumach (= Gewürzmischung inkl. 15% Salz), Oregano, Lorbeer

Inhalt 40g

Bringt schnellen Pep auf gebratenen oder gegrillten Fisch. Perfekt auf geräucherten Forellenfilets, Krabben oder Räucherlachs. Die Mischung besteht aus ganzen Gewürzen und ist schon in unsere beliebte Pfeffermühle gefüllt. Dazu gibt es ein Rezept für geräucherte Makrelenmousse.

Pfeffermühle Keramikmühle mit Edelstahlkopf 

Maße: 49 x 135 mm, das Unterteil aus Glas hat 75ml.

Zutaten:
Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Dillsaat, Senf gelb, Orangenschale (4-8mm), Anissaat, Rosa Pfefferbeeren, Piment, Wacholder, Chili crushed

Hersteller: 1001 Gewürze GmbH

Inhalt:
30 g in der Pfeffermühle

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Grobes Würzsalz in der Mühle

Dies ist ein sehr leckeres zitrus-frisches Würzsalz, das köstlich zu Lachs und Garnelen schmeckt. Auch toll zu sommerlichem Gemüse, für Dips und leichte Saucen. Das Salz ist schon in unsere beliebte Mühle gefüllt und wird frisch über das Essen oder in die Zutaten gemahlen.

Zutaten: grobes Steinsalz, Zitronenschale (4 %), grüner Pfeffer, Dillsaat, Dillspitzen, Minze (1%)

Hersteller: 1001 Gewürze GmbH

65 g in der Gewürzmühle

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.